06 juin 2011

Salade de Printemps

Avec des tomates cerises, c'est encore mieux !!!!
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01 juin 2011

La cueillette a été bonne !!!

3 KG 500 de fraises ramassées !!!   Mais que va t-on pouvoir faire ???? De la confiture peut être... ??? !!! Ou une tarte aux fraises !
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23 mai 2011

Baklava

Ils ne sont pas aussi beaux, ni aussi sucrés que ceux que j'ai pu goûter en Grèce ou en Turquie... un peu plus secs mais très bons tout de même (au dire des gouteurs !!!) Voici mes Baklavas et leur recette :   Mélangez 800g d'amandes grossièrement hachées avec 2 CàS de cannelle et un ou deux clous de girofles. Beurrez un plat et étalez 4 feuilles de pâte feuillettée beurrées. Parsemez de ce mélange, couvrez d'une feuille et ainsi de suite. Divisez le gateau en parts en forme de losanges. Nappez de beurre la dernière... [Lire la suite]
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04 mai 2011

De bonnes meringues

Pour la première fois que je me lance dans la préparation de meringues, je ne m'en sors pas trop mal ! Certes, elle ne sont pas toutes jolies car je n'ai pas de douilles, mais elles étaient plutôt bonnes... Recette : Ingrédients (pour 20 meringues) :- 4 blancs d'oeufs- 250 g de sucre (j'ai utilisé du sucre glace)Quelques trucs : - sortir les oeufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser- ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs- ajouter une pincée de sel avant de battre- utiliser un récipient plus haut que largeBattre... [Lire la suite]
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14 février 2011

Valentine's day

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13 février 2011

Mini Madeleines

Mes premières madeleines dans des mini moules... Pour une quarantaine de mimi madeleines : 100 g de beurre2 œufs60 g de sucre1 cuil. à café de miel liquide1 cuil. à soupe de lait85 g de farine5g de levure Chimique Faites cuire le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Le laisser refroidirFouettez les œufs et le sucre. Ajoutez le miel, le lait, la farine, la levure et versez le beurre sur la préparation (vous pouvez laisser reposer la pâte mais sans obligation).Préchauffez le four à 200°C (Th... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

J'adore les SUSHIS !!!!!!!!!!!!

ça y est, j'ai enfin fait mes sushis, depuis le temps.....En fait, c'est super simple, un peu long si on en fait beaucoup... Mais pas compliqué du tout !Bon, j'avoue que les premiers s'émiettent quand même un peu... C'est quand même plus agréable mieux présenté : (mais il y a encore du boulot ! Bon, je n'ai pas le courage de noter la recette de mon livre, en l'occurrence celle que j'ai suivi... Mais j'ai trouvé exactement la même sur le net, alors pourquoi se compliquer la vie....Si ça vous intéresse, c'est ici Prochaine... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Cuisine des fêtes !!!!

La bûche du réveillon Pour faire une bûche, il faut : 4oeufs entiers120 g de farine120 g de sucre1 sachet de sucre vanillé200 g de chocolat10 CàS de crème fraicheDu beurre . Au bain marie, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé. . Ajouter la farine petit à petit en remuant délicatement.. Recouvrir le moule de papier sulfurisé beurré ou non.. Mettre le pâte à cuire à 200°C, 6 à 10 min.. Mettre la crème fraîche à chauffer à feu doux.. Ajouter à la crème le chocolat coupé en morceaux, bien mélanger.. Étalez la crème... [Lire la suite]
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28 décembre 2010

Activités de vacances... de Noël !

Je ne reviens pas d'Alsace les mains vides !!!Je rapporte dans mes bagages la recette des Brédalas ou petits biscuits de noël : Mélangez 250g de sucre avec 500g de farine, introduisez ensuite 250g de beurre mou.Pétrissez.Ajoutez 2 œufs entiers et incorporez pour finir 250g de poudre d'amandes.Bien pétrir la pâte, en faire une boule et la laisser une dizaine de minutes au réfrigérateur. Étalez ensuite la pâte au rouleau (fine ou moins fine selon votre goût).Découpez des formes dans les emportes-pièces souhaités.Sur certains,... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

CONCOURS NOEL

"Votez pour votre menu de Noël idéal. 1.100€ de bons d'achats à gagner !Cette semaine, choisissez le plat…"J'ai voté pour les Saint Jacques en coquilles aux chanterelles et châtaignes en entrée et la terrine de canard aux figues comme plat....Pour voir les vidéos et voter vous aussi, suivez le lienhttp://dai.ly/eZkAXl Bonne chance !!!!
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